|
|
Gamba's Met Anijsroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 gamba′s
2 el anijszaadjes
peper en zout
200 ml creme fraiche
3 el pernod (slijter)
2 cm verse gember
1 el anijszaadjes ter decoratie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de gamba′s met 2 el anijszaadjes, peper en zout ongeveer 10 minuten, totdat ze gaar zijn. Roer ondetussen de pernod door de creme fraiche. Schil de verse gember en hak hem fijn. Roer de gember door de creme fraiche en breng op smaak met peper en zout. Neem de gamba′s uit de pan en verdeel ze over 4 borden. Giet de anijsroom over de gamba′s of serveer hem in een apart schaaltje als dipsaus. Bestrooi de gamba′s en de creme fraiche tenslotte nog met een beetje anijszaad.
|
|
|